Мои дорогие друзья и читатели! Спасибо вам за вчерашние слова, мне было важно их услышать и решить для себя, что делать дальше.
  И если бы не сегодняшний замечательный праздник, день хлеба, то я уже бы взяла тайм аут и не появилась бы тут. Но мимо такого события я пройти не могу. 
  Обещаю, что я не пропаду совсем, буду писать, мне есть, что еще вам показать. Может буду меньше комментировать, вы на меня не обижайтесь из за этого. 



  Как то выпало у меня из головы, что сегодня день хлеба. А я его очень люблю печь. Это определенного рода волшебство, когда казалось бы из совершенно простых ингредиентов, как мука + вода + дрожжи, мы получаем невероятный результат. По тегу хлеб, у меня в журнале вы сможете найти чудесные рецепты, все они очень простые, проверенные и любимые. В фаворитах у меня, хлеб на картофельном тесте, он всегда получается каким то ... даже не знаю, трудно не съесть всю буханку после выпечки, хотя, на мой взгляд это относится к любому хлебу испеченному своими руками.



Хлеб на йогурте

Подготовка: 20 мин. + 1 час 30 мин на расстоику Приготовление: 30 мин.
Общее время: 2 часа 20 мин. На 1 буханку.

Нам понадобится:

• 300 г пшеничной муки
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 10 г свежих дрожжей (1,5 ч.л. сухих)
• 80 мл тепой воды
• 150 г йогурта
• 1 ст.л. семян кунжута

Приготовление:

1. Дрожжи смешать с сахаром и 30 мл воды, оставить на 5 минут.
2. Просеять муку, смешать с солью, добавить дрожжи, оставшуюся воду и йогурт. Замесить тесто, на это уйдет около 10 - 15 минут. Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить в теплое место на 45 - 60 минут.
3. Обмять, сформировать буханку, выложить на противень и оставить в тепле еще на 30 минут.
4. Духовку разогреть до 200 градусов. Сделать на буханке надрезы, смазать сверху водой и посыпать кунжутов. Выпекать 30 минут.

Источник рецепта: Cogollos de Agua